Kesbon

À la biscuiterie KESBON à Loubaresse, on savoure des biscuits croquants, délicieusement parfumés, issus d’un autre temps. Celui des goûters d’enfants amoureusement confectionnés par une grand-mère attendrie. Pour Brigitte Anne Jean-François et Rémy, 2 couples originaires du Cantal Lozère et Aveyron, l’idée germe lors d’une banale discussion entre amis sur leurs souvenirs d’enfance. Ces réminiscences de parfums sucrés d’autrefois les amènent à se lancer dans un projet de création d’une biscuiterie bio haut de gamme.

Ils saisissent rapidement l’opportunité de rachat d’une ancienne laiterie, dans le Cantal. Après une longue restauration et un investissement à la hauteur de leurs ambitions, leurs produits voient le jour : des biscuits sucrés/salés et des pachades, ces fameuses crêpes auvergnates. 🧇

Les matières premières, en provenance exclusive de producteurs locaux, ou tout au moins de filières françaises issues du bio, confèrent un goût exceptionnel à leurs créations finales. Sans compter que les recettes ont été savamment élaborées par un célèbre boulanger pâtissier et meilleur ouvrier de France, Christian Vabret. 👨🏼‍🍳

Leurs circuits de distribution sont courts : épiceries bio, restaurants, compagnies de transport ...
Toujours est-il que leur féroce ambition couplée au désir de transmettre, d’émouvoir, de séduire, de surprendre a rassemblé toutes les chances de réussite. Pour tous les nostalgiques des saveurs des goûters d’antan, une dégustation des produits Kesbon s’impose.

Située à Val d'arcomie (54)